As alâmpadas são arranjos feitos com flores e frutos, que de alguma maneira fazem lembrar um lampadário. Destinam-se a ornamentar o paroquial de Ribeira Seca da Ribeira Grande e a oferecer a pessoas ou entidades públicas que se queira honrar durante as festas de São Pedro.
Os frutos utilizados são fruta lampa, nome que se dá aos primeiros da estação. "Lampa" é também, além de "alâmpada", uma das palavras que existem em português com o mesmo significado de "lâmpada". Foi provavelmente da confusão entre lampa, com o sentido de fruta temporã, e lampa com o significado de lâmpada que surgiu o termo alâmpada para designar estas ofertas de flores e frutos que, segundo o Dr. Cortes Rodrigues, terão tido origem nas que foram feitas com os primeiros frutos colhidos depois da esterilidade provocada pela erupção vulcânica de 1563.